Limekake

Hos Stine 12. September 2008

3 egg
2,5 dl sukker (eller fruktose eller annet søtningsmiddel)
1 dl hvetemel
½ ts bakepulver
½ dl kakao
2 ts vaniljesukker
2 krm salt
revet skall av 1 lime
250 gr kesam 1% (eller cottage cheese presset gjennom en sikt)

Visp egg og sukker porøst.
Bland øvrige tørre ingredienser i en skål og vend i røren med kesam og limeskall.
Hell røren i en smurt og bakepapirkledt 23 cm springform.

Stek i nedre delen av ovnene ved 200 grader i ca. 20 minutter.

Kaken skal være litt klissete.