Ovnsbakt Breiflabb

Hos Anette 3. september 2004

6 Personer

Ca 1,5 kg filet av breiflabb
Salt og pepper fra kvern
3-4 hvitløksbåter
8 sjalottløk
Staver av gulerøtter og kålrabi, halvkokte
Olivenolje
Balsamico

Forvarm ovnen til 200 grader.

Skjær fisken i serveringsstykker og krydre med salt og pepper.
Legg i en ildfast form sammen med gulerøtter og kålrabi.
Skrell og finhakk løk og hvitløk og dryss det over fisken.
Drypp olivenolje og balsamico over.

Stekes i ca 15 minutter.

Serveres med kokte poteter og evt. Brokkoli og sukkererter.